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2023년 계묘년이 얼마 남지 않았다.
코로나19 이후 3년 만에 마스크를 벗 맞이하는 연말연시는
이제 완전한 일상 복귀를 알리는 서막이 아닐까 싶다.
그리고 연말연시 모임은 필연적으로 과음을 동반해 숙취 해소라는 과제를 남기기도 한다.

우리에게 가장 익숙한 숙취 해소 음식으로 명태를 꼽을 수 있다.
12월이 제철인 명태는 동태탕, 노가리 등으로 술안주상에 오른다.
특히 말린 명태인 북어로 만든 북어 해장국은 대표적인 숙취 해소 음식으로 알려졌다.

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