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2023년 계묘년이 얼마 남지 않았다. 

코로나19 이후 3년 만에 마스크를 벗고 맞이하는 연말연시는 

이제 완전한 일상 복귀를 알리는 서막이 아닐까 싶다. 

그리고 연말연시 모임은 필연적으로 과음을 동반해 숙취 해소라는 과제를 남기기도 한다.

우리에게 가장 익숙한 숙취 해소 음식으로 명태를 꼽을 수 있다. 

12월이 제철인 명태는 동태탕, 노가리 등으로 술안주상에 오른다. 

특히 말린 명태인 북어로 만든 북어 해장국은 대표적인 숙취 해소 음식으로 알려졌다.

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