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어느덧 겨울의 시작을 알리는 입동(立冬)이 지났다. 

우리나라는 '김장'이라는 우리만의 특별한 문화로 겨울맞이를 시작한다.

김장 김치는 우리 몸에 유익한데 김치의 주재료인 배추는 

동의보감에도 '성질이 평하고 맛이 달며 독이 없다. 

음식을 소화시키고 기를 내리며 장위(腸胃)를 통하게 한다. 

또한 가슴속에 있는 열기를 없애고, 술 마신 뒤에 생긴 갈증과 소갈증을 멎게 한다'고 하여 

갈증해소 및 소화촉진에 효능이 있는 것으로 기록돼 있다. 

또한 고춧가루와 마늘, 무에 들어있는 캡사이신과 캠페롤 성분은 신진대사를 활성화시키는 작용을 하여 

체중 감량에도 좋고 풍부한 식이섬유와 유산균 덕분에 변비 예방과 완화에도 좋은 효과가 있다.

특히 열무 또는 고추 등은 모두 비타민 A, C, E가 풍부하고 무기질과 섬유질이 다량으로 포함돼있어 

잘 익은 김치는 면역력을 향상시켜 추운 겨울의 건강지킴이가 될 수 있다.

기타 전문은 하단 링크를 참고하시기 바랍니다